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苏村番薯

2014-04-20 17:31 来源:广东特产文化网


    《辞源》载:番薯最先是明朝时吴川人林师兰从越南传入中国。苏村人秉承吴川最EF牌中直番薯的历史传统,并对自料和檀法进行改良,因而种出了品味独特,驰名中外的"苏村番薯",成为番薯出口基地。在市场上,根本买不到苏村番薯。
     “苏村番薯贵过米”是吴川人熟知的一句话。吴川长岐镇苏村种植的番薯色泽黄白、个大,一入口便有一股独特的香味,甜而松脆。苏村的地理环境独特,这里的土壤属粘质土,含各种微量元素,其中土壤里各种钙化合物含量很高,加上有光照,雨量充足,番薯高产而且味道独特。
每    年收获季节,客商纷纷到苏村抢购番薯运到珠三角等地销售。苏村不少村民种番薯却舍不得自己吃,除了送亲朋好友外,所收获的番薯几乎都卖掉了。因此,“种番薯却无番薯吃”成了当地人的口头禅。苏村番薯的品牌效应,也带动了整个吴川的番薯产业,该市的中山、长岐、塘尾、振文等地建起万亩优质番薯生产基地,目前全市番薯年种植面积16万亩,年产量24万吨。
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