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吴川海蜇

2014-04-18 16:17 来源:广东特产文化网


    海蜇,原名水母,属腔肠动物,古书《居林纂要》云:“本品补心益气,滋阴化痰,去结核,解渴醒酒,止咳除烦”。
    海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓:“海蛇、妙药也,宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸等病,皆可食用。”。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。
    吴川市有海蜇加工厂43间,吴川海蜇畅销港澳、日本、新马泰等国家和地区。
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