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南澳海萝

赤菜学名海萝,南方也叫胶菜,北方俗称牛毛,为一年生红藻。藻体呈圆柱形,叉状或不规则分枝,中空,紫红色,样子别致,宛如一朵朵紫红色的小绒花。 赤菜喜生长在接受波浪...[详情]

2014-05-15 12:07:44

南澳大龙虾

南澳 岛周围海域,岛屿众多,水质良好,是名贵海珍品 龙虾 繁衍生殖的好地方。这里的渔民祖辈善于捕捉龙虾,产品畅销海内外,十分驰名。 澳洲的大龙虾是出了名的美味,南澳...[详情]

2014-05-15 12:03:37

白籽冰糖石榴

南澳 岛又一名果白籽冰糖 石榴 ,东南亚一带称为澳榴,南澳岛深澳古镇因栽培澳榴而得榴城之美称。澳榴是全国独有的珍稀品种,也是历代上京进贡的佳果。 澳榴果大皮薄,隔膜...[详情]

2014-05-15 12:01:08

蒸朴籽果

清明 澄海 有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树,属 榆树 科),叶椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜。传说先人在饥荒年,采此树叶充饥度荒。后人为不忘过去,便在清明节采此树叶,和...[详情]

2014-05-15 11:52:59

谷饶狮头油甘

油甘是大战科珠下属热带落叶小乔木果树。我市果蔬志记载:清朝雍正四年(1726年)该村(谷饶乌窖)村民于寨后山发现野生油甘变异植株,经嫁接繁育形成独特品种--乌窖狮头...[详情]

2014-05-15 11:50:03

汕头虾丸

冬季是吃火锅的旺季,虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味,食用既无鱼腥味,又没有骨刺,含有丰富的营养价值,肉质易消化,老幼皆...[详情]

2014-05-13 13:29:07

汕头鱼丸

汕头鱼丸 的制作非常讲究:必须选用在汕头渔港捕捞的拿哥鱼、 马胶鱼个重在半斤左右, 鱼鲜 在去皮、剔骨、剁酱之后置特制木桶中,加调料,纯用刚猛掌力快速拍打,直至胶质...[详情]

2014-05-13 13:27:10

仙城束砂

束砂,状如雪砂,是一种具有潮汕地方特色的糖果。它以花生仁和白糖为主要原料,经过手工工艺制作,做成颗粒状,经过包装,可以保持较长时间。是潮汕人节日配茶和送客礼物的...[详情]

2014-05-13 13:22:44

贵屿油饼

清康熙年间,贵屿乡民薛源合创制。薛家饼选用优质面粉、新鲜猪油、湘浙一级 黑芝麻 ,经精工制作而。有皮薄脆嫩,不留肉渣、糖渣等特点。早在道光年间就以细料精调、无腥不...[详情]

2014-05-13 13:20:30

潮汕绿豆糕

潮汕樟林古港,是明清年代红头船的通洋总汇之地。每逢中秋佳节,千家万户手巧艺妙的贤慧妇女,常喜爱加工制作美食糕点 绿豆糕 ,其传统技术工艺和加工制作方法考究,蒸熟后...[详情]

2014-05-13 13:10:14
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