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汕头农特产品乘互联网快车走向全国

2016-01-26 20:51 来源:广东特产文化网

        农民出身的杜永铢现在是一名电商人,经营着一家科技公司,从去年11月份开始,他申请创立了“汕头农特产品馆”,为汕头的农特产品提供一个集中展销平台。平台经营至今,有些产品已获得商业效益。在这个过程中,杜永铢对农特产品的电商经营有了自己的看法,“用电商平台助力汕头农特产品走向全国”这条路径,也在他的脑海中变得越来越清晰。

 

  农特产品电商:有资金保障才能玩

  在互联网电商盛行的今天,开个网店卖商品并不难。难的是把网店做得出色、有影响力、能赚钱。这是因为,随着网上产品越来越丰富,产品的同质化程度也越来越高,竞争也越来越激烈。这样的电商环境,对于那些习惯了传统销售路径、迫切需要通过电商打开产品销路的厂家来说,是极为不利的。

  传统行业利用“互联网+”进行转型升级,这是政府一直提倡的。但一些传统企业尝试开网店“触网”,最后却发现自己适应不了电商规则,在支付了不少经营和广告费用后处于亏损状态,反而要用传统销售渠道赚取的利润来给电商渠道“输血”。运营“京东汕头农特产品馆”的杜永铢说,这样的情况,在汕头的农特产品电商经营中,也是有案例存在的。

  怎样解决上述困境呢?杜永铢介绍说,打造有影响力的电商平台,让当地企业免费进入,在企业没有盈利时减免企业费用,使企业可以低成本享用到电商平台的影响力,这或许是一个解决问题的方法。

  杜永铢表示,在政府的支持下,汕头一些有能力的企业在国内几大电商平台上开设了以“汕头”冠名的特产销售场馆,这些场馆就为当地农特产品企业提供了集中展销产品的平台,让企业共享了平台的影响力。

  不过,对于这些大平台,杜永铢却提出了一个问题,即平台的运营费用对运营企业来说是一笔不小的支出。以京东商城为例,平台开设需要交付5万元押金,每年要支付1万多元的管理费。以自己运营的平台为例,产品售出还要额外支付5%的提成,此外还要承担因为开具正规税票的税率。“一年下来,运营费用至少要50万元。没有财力的企业,是没办法做这种‘烧钱’买卖的。”杜永铢说,当地农特产品进行电商转型,除了需要政策上的支持,也需要政府资源的助推。

  农特产品电商运营:重要环节是物流

  食在汕头,这是不少人对汕头的印象。汕头的大多数特产,也充分体现了这个“食”字,而且,在这些美食中,又以新鲜食材闻名天下,最典型的就数汕头牛肉丸了。中央电视台“舌尖上的中国”栏目在推荐汕头美食时,就曾推荐了手锤牛肉丸。

  对于新鲜食材,网上销售时物流是非常重要的环节。一般来说,像牛肉丸、鱼丸这些新鲜食材,如果运输时间太长、冰冻太久,吃起来口感就会差很多。因此,如果客户在下单后能隔天收到货,那就是最佳效果。事实上,不论哪一种产品,物流如果够快的话,对用户来说肯定是一种极佳的体验。“因此,如果要提高汕头农特产品在电商渠道上的竞争力,解决物流问题就是一个关键环节。对新鲜度要求高的农特产品,必须走速度较快的物流公司。”杜永铢说。

  去年“双11”期间,有企业对牛肉丸的物流进行了测试,发现从汕头发往河南的快递24小时可送达,发往四川青州的36小时可达,到更为边远的新疆、内蒙等地要48小时。

  “这是一种比较快的物流运输,不过,还有一种更快的方式。”杜永铢告诉记者,他经营的农特产品馆中的汕头牛肉丸目前打算与平台商城展开合作,加入京东自营。这样的话,牛肉丸将被提前送往分布在全国各地的各个仓库,客户下单后,自有物流就能够迅速地将这些商品出库,当天或隔天就能送达客户的手中。当然,在这个过程中,也要确保产品的新鲜度,仓库里的货物不能过多积存。

  无证“老字号”:上网须有企业担保

  一般来说,电商大平台为了确保产品质量有保障,入驻的商品都被要求提供QS质量安全认证。同时,这些商品还必须是可以量产的。但是,在汕头民间却有很多无证、无法量产的“老字号”小店,它们因为口味独特而受到不少汕头人的喜爱,很多人都希望在网上买到这些特产。这种小店如果要进入电商平台,该怎么办呢?

  “事实上,这种小店代表的是汕头的‘民间味道’,它们也是需要扶持和帮助的农特产品。”杜永铢说,曾经有一个厂家找到他,希望自己的产品能进入汕头农特产品馆销售,这个厂家的产品在当地还算比较有名,但因为厂家没有申请到QS质量安全认证,所以他不敢让这个产品贸贸然进入。在这件事中,虽然杜永铢遇到的是一个有规模但没安全认证的厂家,而不是民间小店,但这种无奈感还是令他深有感触,他觉得,对于这些“中小微食肆”,有关部门还是需要想办法帮他们转型的。

  对于有规模但没安全认证的厂家,申请一个QS质量安全认证就可以了。但对于无法量产、无正规证件的“老字号”小店,操作就比较复杂了。

  对此,杜永铢提出了两个方案。首先,是要找有资质的企业为这些小店做担保,在确保产品规范、卫生、安全的前提下,由相关企业采购这些产品,并以企业的合法名义将产品送上大平台进行销售。对于无法实现量产的产品,企业还可以采取限量销售的方式来推广。只不过,因为产量等因素的限制,为小特产店做担保的企业将比较难获得经营利润,因此,除非政府能对经营企业提供一些补贴,不然的话,几乎没什么企业会愿意做这件事。

  另一套方案是,用宣传手段提高小特产店的影响力,并通过大力发展旅游业,让游客来当地光顾这些“老字号”。这套方案的实施,就有赖于汕头的政府部门在城市宣传和农特产品推广上持续发力了。

  链接

  汕头全面培育电商产业生态圈

  2分钟卖出5000斤牛肉丸

  近年来,汕头在“互联网+”思维和“大电商”理念的驱动下,全面培育电商产业生态圈。在农特产品这一方面,已经诞生了“京东·汕头农特产馆”、“淘宝·汕头馆”、“苏宁易购·汕头馆”等平台。这些平台为当地的农特产品提供了聚合展销平台,并实现了可观的销量。

  在去年“双12”淘宝促销专场上,汕头牛肉丸交出了“2分钟卖出5000斤牛肉丸、7小时销量达到40000斤、全天销售额超200万元”的成绩。据了解,该促销活动得到了汕头市政府给予的物流补贴,汕头市商务局等有关部门也积极牵线搭桥,为开展促销活动的企业提供服务。

  去年12月24日至26日,在汕头市商务局的带领下,“京东·汕头农特产馆”携55家汕头特产企业参加首届广东省电子商务博览会,在展会上展出了猪头粽、南澳紫菜、手锤牛肉丸、苏南糖果、凤凰单枞茶、传统菜脯、雷岭甜油甘等具有潮汕本土特色的品牌农产品,提高了汕头及潮汕地区农特产品的知名度。

  据悉,经过“双12”和博览会的推广销售后,正式运营仅1个月的汕头农特产品馆,其汕头牛肉丸销量就已经达到上万斤。为该平台生产牛肉丸的厂家表示,目前这种销量是以前销量的2到3倍。


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