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汕头虾丸
冬季是吃火锅的旺季,虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味,食用既无鱼腥味,又没有骨刺,含有丰富...

汕头鱼丸
汕头鱼丸 的制作非常讲究:必须选用在汕头渔港捕捞的拿哥鱼、 马胶鱼个重在半斤左右, 鱼鲜 在去皮、剔骨、剁酱之后置特制木桶中,加调料,...

潮汕牛肉丸
牛肉丸 作为著名的潮汕小食,在 汕头 已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里...

潮汕蚝烙
蚝烙是潮州久负盛名的传统民间小食。蚝烙实际即是蚝煎, 因为潮州的烙,实际即是潮菜烹调方法中的煎。 蚝烙这款传统潮州小食,历史十分悠久...

橄榄菜
橄榄菜 素色泽乌艳, 油香 浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。闻名遐迩。 明代《澄海县志》中载:物产,果类有橄榄,实小而尖...

潮州沙茶酱
沙茶酱盛行 福建 ...

粿仔脯
潮汕人历来好食 粿仔脯 ,其由来已久。然此物为何人发明创造,这里则有一段传说。 揭阳龙溪都人郭贞顺,生天元皇庆元年(公元1312年),为...

达埠鱼丸
达埠鱼丸为传统名食。达埠为达濠旧称,为潮汕沿海鱼区之一,水产品丰富,海鲜加工食品多有特色,尤以鱼丸一项著称,保鲜远销港澳地区。 制...

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