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皇上皇腊味

2015-04-27 22:42 来源:广东特产文化网

 

 
  创建于1940年初,创始人为谢昌。开始是由一间名叫“东昌皇上皇”的腊味店发展起来的,该店以生产经营腊味闻名于穗。当时的老板亲自到腊味生产工场指挥制作,把紧质量关:选料只用猪后腿肉和肥膘肉,纯正的玫瑰露酒,无论一条绳、一滴水、一粒肥肉都把得很严,还从南海请来酱油师傅自晒生抽、老抽,使腊味真正具有“豉味”(酱油香)、“风味”(腊味香)、“香味”(酒香)。由于皇上皇腊味选料纯正,工艺精细,质量稳定,产销量不断上升。建国以后,皇上皇腊味继续以其广式腊味的独特风味,在国内外市场享有盛誉。 改革开放后,“皇上皇”积极扩大生产规模,改进生产设备,建成了全国第一台复合式太阳能腊味焙房,进一步提高了产品质量和劳动效率。 
 
  “皇上皇”集团:
 
  皇上皇集团经营宴会酒家总面积达25万平方尺,稳健经营,预定婚宴酒席,绝对是您安心又称心之选。
 
  皇上皇集团是香港地区的酒店业巨头,目前在香港、九龙拥有多家分点。
 
  中华老字号“皇上皇”具有悠久的历久,皇上皇“金冠”牌腊味素有“腊味之王”优质名牌的美誉。其生产厂家#皇上皇肉食制品厂是具有相当生产规摸的全国肉制品行业的骨干企业,是从前店后厂的作坊式加工场发展为拥有亚州最大的太阳能腊味焙房的省级先进企业。生产的腊味产品天然生晒、以其色泽鲜明、美味可口、衣脆肉嫩、质量上乘和独特的广式风味,饮誉全国及海外市场,盛名远扬,成为老少咸宜的佐餐及送礼佳品,是广东著名的风味特产。 
 
  在改革开放的浪潮中,我厂发企业的优势,选择了创名牌促名牌效益的发展道路,在竞争中强化管理,提高产品质量,依靠科技进步拓展生产经营空间,腊味品种由原来的十几个发展至今已研制出高、中、低档近100多个品种,还生产有中西式方便食品及包点、雪糕冷饮、月饼、粮油制品等食品系列。“金冠”牌一级腊肠及一级腊肉自1981年起连续保持“国家银质奖”,1997、1998年获“广州市名牌产品”及“广东省名牌产品”称号、创广东省优质产品行业评比第一名,连年获市技术监督局颁发“信得过”产品证书、“广州市质量效益型先进企业”中国食品协会颁发的“全国食品行业名牌产品”称号、“全国食品工业科技术进步优秀企业奖”,国家国内贸易部颁发的“全国商办工业重点支持和发展品牌”等荣誉,并通过ISO9001: 2000版国际质量体系认证。 
 
  在广州食品企业集团有限公司的支持下,我们扩建了磨碟沙新厂,除保持具有技术专利的“复合式太阳能焙房”设施外,还引进了先进的配套设备,生产流程布局合理,机械化程度高,为我厂规摸生产奠定基础。
 
  未来的皇上皇肉食制品厂定以日新月异的面貌走在我国食品领域之前列,皇上皇的“金冠”将会放射出更耀眼的光辉。
 
  历年获得荣誉 
 
  .1981年至今连续保持国优银质奖 
 
  .1997年获“广州名牌产品” 
 
  .1998年获“广东省名牌产品” 
 
  .创广东省优质产品食品行业评比第一名 
 
  .连年获市技术都督局颁发“信得过”产品证书 
 
  .广州市质量效益先进企业 
 
  .中国食品协会颁发的“全国食品行业名牌产品”称号 
 
  .全国食品工业科技进步优秀企业奖 
 
  .国家国内贸易局颁发的“全国商办工业重点支持和发展品牌” 
 
  .广州市评定为首批“中华老字号” 
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