华南地区最Pop美食节目《揾食珠三角》,最新力作“百味广州”,即将倾力奉献!
由广州广播电视台王牌综艺团队“广州好”团队与著名美食家庄臣团队联袂策划,《揾食珠三角》即将全新呈献的特别系列“百味广州”,将于2014年6月30日重磅启播!
广州电视综合频道周一至五16:50首播,次日11:30重播,周六16:40更有五集连播,美味停不了,惊喜停不了!
《揾食珠三角》之“百味广州”特别系列,从著名美食家庄臣的视角切入,深入探访羊城,游走于广州众多百年老店、新晋餐馆、大型食肆、街边小店、星级酒楼、风味农庄、人气小馆、异国风味,发掘品味最能代表“食在广州”的美食元素。以“探寻美食”为线索,串联起城市历史、文化、环境等纵深元素。以美食的味道,解析广州的味道、广州的气质,让观众能从中感受到广州饮食、广州文化的精致,体味到其传承与发展。
百味广州:属于广州的百种滋味。
是一份热气腾腾滋味满满的布拉肠?还是一碗香味飘飘情义绵绵的艇仔粥?是创意无穷而屡出惊喜的新派菜系?还是平凡无奇却饱含爱意的家常小炒?是在骑楼下老广们互诉家长里短的暖暖情谊?或是新广州人在这座城市埋头打拼的足足干劲?
不仅有属于“食”的美味,更有淳朴积极的“生活味”、包容务实的“人情味”,百味交融,是为广州。
“食在广州”金字招牌,绝非徒有虚名。广州美食,不但历史悠久,更推陈出新——古为今用,洋为中用,传承发扬。
我们深入广州各处,探寻各种美食,与著名美食家庄臣共同评选出“广州至TOP100味”,参照“广州国际美食节十大名菜名点”的权威评选标准,对各种美食的口感、观感、质感、营养健康等多个方面进行评判,遴选得分最高的美食深入拍摄:“广州靓鸡”、“心水烧味”、“经典粤味”、“星级美味”、“最值得回味的粥粉面”、“最正宗的东南亚菜”等等诱人话题,势必擦亮“食在广州”金字招牌。
香港,有蔡澜先生;
台湾,有柯俊年。
广州,有庄臣。
庄臣先生,广州的一张文化名片:著名美食家、广州饮食旅游大使、美食与时尚生活写作人、知名制作人;更于2012年受邀参与央视纪录片《舌尖上的中国》的内容策划,并担纲“粤菜文化”的主笔,在《五味的调和》中以“鲜”味作引,描画粤菜的美食哲学。
他是国家一级评委,广州大学旅游学院客座教授,2004年获法国国际美食会授勋国际美食博士,2005年荣获广州市政府授予的“年度餐饮风云人物”和“饮食文化推广家”殊荣。
庄臣先生广受赞誉的品牌栏目包括:《广州日报》的《庄臣食单》,《中国饭店杂志》的《葡萄酒专栏》,《美食导报》的《与庄臣同醉》,亚洲电视本港台的《广饮广食》、《广州美食地图》,广州广播电视台的《冠军美食》、广东广播电视珠江频道的《庄臣品酒论味》等等。
作为著名美食家、广州饮食旅游大使,庄臣积累下对广州美食的深厚认识和深入了解,叹美食、说文化;同时,他更了解每一种食材,得以溯本逐源;另一方面,他还对广州特色美食的历史以及继承了如指掌,如数家珍。
因此,《揾食珠三角》之“百味广州”,与庄臣先生联袂,诚邀其担任节目顾问以及主持人,展现地道的广州美味,更道出美食给广州人以及广州这座城市带来的文化特质。
入味、入微、入心。
《揾食珠三角》之“百味广州”,必能品味不一样的羊城。
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