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丰顺马图茶

2014-04-21 15:35 来源:广东特产文化网


    丰顺特产马图茶产于丰顺县龙岗乡马图管理区海拔915~956米高的畲地上。小叶乌龙品种。茶叶经过二炒二揉精制而成,条索紧结,颜色灰绿有光泽,滋味甘爽清香,汤色青绿略带微黄。远销东南亚各地,享有传统声誉。有“梅州高原”之称马图是梅州最适宜种茶的地方之一,在 300 多年前就开始种植高山绿茶。茶园主要分布在终年云雾缭绕、植被良好的高山畲地上,茶树品种是稀有、珍贵的小叶乌龙,并采用特有的手工制茶工艺。制成的绿茶条索成眉条状,色泽灰绿有光,叶底柔软幼嫩,汤色青绿略带微黄,饮之甘醇爽口,香气清高味浓,提神醒脑,回味无穷。 因此质地优良的马图茶逐渐成为地方名茶, 1984 年被评为梅州市八大名茶之一。
    1929 年朱德总司令带领红军进驻马图村,品尝了马图茶后,对马图茶赞誉不绝,给了茶农莫大的鼓舞和鞭策。新中国成立后,中共丰顺县委宣传部编写了一首《敬您一杯马图茶》的民歌,以表达对朱德总司令品饮马图茶的怀念之情,歌曰:马图绿茶满山岗,片片茶叶放清香,红军播下红茶种 ( 注 ) ,播在山里栽心上。红军哥哥回来吧,敬您一杯马图茶。 

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