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怀乡鸡

2014-04-21 15:19 来源:广东特产文化网


    《广东省家畜家禽品种志》载:"信宜怀乡鸡"是湛江地区(注:茂名以前隶属湛江地区)著名的良种肉用鸡,也是我省地方良种鸡之一,原产于信宜县怀乡公社。当地农户世代饲养怀乡鸡作为主要副业收入之一,过节或祭祖时,有竞赛大鸡的习惯,探亲访友时以鸡相赠。世代积累自繁,就逐渐形成了怀乡鸡种。传说解放初,信宜县怀乡镇有个农民,寄了一只九斤重的本地三黄鸡给毛主席,后因其体形硕大而被送往当年的广交会展览,"怀乡鸡"因此得名。它与清远麻鸡(俗称清远鸡)、惠州胡须鸡并称"广东三大名鸡"。  
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