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普宁炸豆腐

2014-04-16 15:28 来源:广东特产文化网



烹饪手法:

  1,将韭菜切粒,放置碗中,洒少许盐,冲入开水,待凉备用。

  2.取一小锅油,油温高热时放入豆腐。这样豆腐外表会很快凝结不易散。

  3.豆腐放入后不需即刻翻动,直到豆腐炸至微黄,翻面炸至两面金黄。

  4.如最后一张图片的颜色,就可以起锅了。

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