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揭西擂茶

2014-03-11 17:40 来源:广东特产文化网
    揭西、普宁客属地区,流行喝擂茶的习俗。夏天甚至以之代替午餐。擂茶以花生、油麻、香茶叶、园香、金不换、苦辣芯等为原料,放在带螺纹的陶钵内,用木棍擂制而成。擂茶具有咸、香、甜、苦、甘、辣等多种味道,喝之觉喉咙清爽,回肠荡气,别具风味,至今仍是客家人待客的“保留节目”。
                                   
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