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恩平簕菜能延伸出的产业有多大?

2015-11-10 11:19 来源:广东特产文化网

 

  10月27日下午,恩平市召开簕菜开发利用研讨会。广东工业大学、五邑大学等高校的10多名专家带着沉甸甸的研究成果而来,以科学严谨的学术研究成果和长远的战略目光,构筑了一幅恩平簕菜产业发展的宏伟蓝图。

  小小的恩平簕菜,究竟能延伸出一个多大的产业?其又将对恩平经济,尤其是恩平农业经济产生多大的影响?

  【发展概况】

  簕菜名气不断提升

  簕菜原生于山坡、沟谷林边和灌丛中。据《本草纲目》记载,簕菜有“解百毒”之美名,食味甘醇,芳香浓郁,回味无穷,具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳等诸多功效。

  恩平人采摘食用簕菜的历史由来已久。改革开放之后,随着生活水平的不断提高,具有清热解毒、降胆固醇等功效的簕菜更是越来越受到当地市民的喜爱,并慢慢成为了外地游客来恩平必点的一道特色菜。上世纪90年代开始,聪明的恩平人将这种餐桌上的美食进行加工,开发出了独具特色的簕菜茶,并受到市场普遍欢迎。恩平簕菜,由此迈出了产业化的第一步。

  近年来,随着恩平簕菜名气的不断提升,恩平簕菜产业也迎来了蓬勃发展。簕菜茶作为恩平人馈赠佳宾的首选“礼品茶”,深受消费者青睐。恩平簕菜及簕菜茶的美名,不但吸引了《江门日报》、江门电视台、恩平电视台等当地媒体的报道,中央电视台第七频道《科技苑》节目组也曾进行过专题报道。簕菜及其产品,除源源不断地供应恩平各大酒楼之外,还销往江门、珠海、广州、深圳、港澳,乃至海外各地。

  目前,恩平市可利用簕菜资源共3万多亩,其中:人工种植恩平簕菜近8000亩,平均亩产约1000公斤。恩平簕菜产品产量为6250吨,产值达1.2亿元。

  从产业发展方向上来说,目前恩平簕菜产品主要是以鲜食簕菜烹调和制作簕菜茶为主。恩平已有5个企业(恩平市雪壮茶厂、恩平市金山温泉茶厂、恩平市响山茶厂、恩平市黄亚山茶业、恩平市七星坑茶厂)和3个合作社(大人山簕菜专业合作社、金山茶叶专业合作社、欣荣簕菜专业合作社)。同时注册了6个商标品牌(李雪壮牌、大人山牌、锦云恩州牌、响山牌、黄亚山牌、石头村牌和李树发牌)。多个企业的产品通过了无公害产品认证,也获得相关发明专利和各级荣誉奖项,产品分别获得“岭南十大养生特产”、“江门市名特优新农产品”、“江门优秀旅游商品”、“江门十佳农土特产品”、“江门第四届农业博览会优质产品”等荣誉。今年8月,“恩平簕菜”还顺利通过了农业部农产品地理标志登记专家评审。

  在科研开发方面,恩平市也不断加强与省内、外科研机构和企业的合作,共同打造一条适合恩平簕菜发展的产业链。特别是从2013年开始,恩平市与五邑大学、广东工业大学和完美(中国)有限公司联合研发相关簕菜产品,已初步形成簕菜胶囊、功能化妆品、簕菜凉茶等产品的初步研发报告。

  【产业宏图】

  保健食品、化妆品等“蓝海市场”亟待开发

  五邑大学、广东工业大学专家教授组成的研究团队所做的《恩平簕菜的开发研究》结果表明,恩平簕菜的提取物具有抗氧化活性及有效成分、抗炎活性及有效成分、抗肿瘤活性及有效成分、降血糖活性及有效成分。述四种活性及有效成分,让恩平簕菜具有降血压、降血脂、抗肿瘤、抗肝炎等多种功效。而且对比其他一些地区的簕菜,恩平簕菜中的上述有效成分明显更高,更具开发潜质。

  据悉,该研究团队目前已经进行多种形式的簕菜产品开发,如簕菜凉茶、簕菜固体饮料泡腾片、簕菜颗粒剂、簕菜胶囊、簕菜青汁粉等。同时,申请了7项国家发明专利,其中4项已授权,专利名称分别是“一种簕菜凉茶饮料及其制备方法”、“一种含簕菜乙醇提取物的肤用化妆品”、“一种含簕菜提取物的发用化妆品”、“一种簕菜提取物及其制备方法和应用”。

  该研究团队认为,恩平簕菜产业是一个未被开发的蓝海市场,具有广阔的发展前景。目前恩平簕菜产业的发展还处在一个非常浅层次的发展阶段。

  从目前研究情况来看,恩平簕菜产业可从食品、化妆品两大产业方向上进行延伸。

  从食品方向上来看,可分为普通食品和保健食品。其中,普通食品有初加工产品和深加工产品。目前,恩平簕菜产业只发展到初加工产品阶段,如作为时鲜蔬菜、菜干、茶类产品出售。如果进行深加工产品,可以制作特色饮料,凉茶、方便面、压片糖果等。从保健食品上来说,恩平簕菜的成分可以用于开发具有抗氧化、抗免疫力、减肥等效果的胶囊、药片等。

  从化妆品方向上来看,恩平簕菜提取物的功效可以在抗氧化、抗炎、抗菌、美白等方面得到开发,用于制作面膜、面霜、洗护发液、沐浴露、沐足、牙膏、口腔喷剂等产品。此外,恩平簕菜还可以制成药品,甚至可以用于制造纺织制品和天然复合抗菌材料,如制作内衣、袜子,医用消毒用品,木材代用品等。

  开发一系列簕菜食品、保健品及化妆品产品,促进规模化种植簕菜、系统采收、深加工及产品销售产业链的形成,有利于把簕菜产品由地方市场推向全国市场,推动簕菜产业的提升,带动地区经济的发展。

  “我们要在更高的层面上考虑,怎样去把恩平簕菜产业做大做强。”广东工业大学绿色化学及天然产物研究所所长、广东省药食同源工程中心主任、五邑大学教授张焜说。他认为,把簕菜做大做强最关键的一个问题,就一定要有一个总体规划、总体目标,以及分布实施的目标。“钱是可以引来的,关键是拿什么东西引来钱。靠的就是我们明晰的长远发展规划和规模化种植。”张焜说。

  【存在问题】

  未列入国家食品目录成产业发展最大一道坎

  如果将恩平簕菜产业比喻成刚刚起步开跑的跨栏运动员,那么国家颁布的食品目录就是目前要跨过去的最重要的一道坎。

  由于恩平簕菜不在国家颁布的食品目录中,所以恩平簕菜及其所有的深加工产品目前都无法通过QS认证,无法申办绿色食品、有机食品认证,严重阻碍了簕菜产业的发展。近年来,恩平市农业局和质监部门开展了研究制订簕菜茶生产标准工作,并尝试申办簕菜系列产品绿色食品认证和簕菜茶QS认证,但由于簕菜只在恩平等地方有食用的习惯,属于新资源食品,目前尚未列入绿色食品、有机食品认证和QS认证的食品目录。在簕菜产业发展研讨会上,与会的专家教授也多次提到这个问题,认为这是恩平簕菜产业发展需要解决的头等重要问题。

  此外,恩平簕菜还面临市场宣传推广力度不够的问题。近年来,恩平簕菜产业缺泛资源的整合,没有进行系统全面的宣传推介,仅仅靠厂家的自身宣传与推介,致使很多民众对簕菜茶的认识不足,簕菜茶的市场认可程度不高。包括恩平人在内,很多人对簕菜茶的认识存在误区,认为簕菜茶寒凉,不适宜长期饮用。实际上簕菜茶经过高温杀青、风干、滚炒等工序,寒性已经大大降低,食用安全性极高,口感更佳,适宜长期饮用。

  【政府措施】

  计划成立簕菜产业

  行业协会

  恩平市农业局局长余汉忠表示,目前,恩平簕菜的生产已经具有一定的规模,正在走向产业化,如何进一步促进恩平簕菜产业的发展,已经列入政府的议事日程,具有很好的发展前景,该局将利用恩平簕菜成功申报为国家农产品地理标志的契机,重点要抓好以下工作:

  一是成立恩平簕菜产业行业协会。利用恩平簕菜申报成为国家农产品地理标志的契机,成立恩平簕菜行业协会,加强行业自律,整合资源,扩大市场影响力,树立恩平簕菜茶的良好品牌形象,共同打造恩平簕菜品牌。

  二是加大扶持簕菜产业的力度。各级政府、部门要把扶持簕菜产业的发展作为加快转型发展,帮助农民增加收入,发展地方特色经济的一件实事来办,采取强有力措施,加强产业规划和服务指导工作,加大政策扶持力度,增加财政经费投入,切实解决当前恩平簕菜产业发展中存在的问题和困难,鼓励、扶持企业开展自主创新活动,力促簕菜产业的发展更上一层楼。建议政府成立由农业局、市场监督管理局、药监局、民政局、卫生局等部门单位组成的扶持簕菜产业发展的工作领导小组,定期或不定期召开联席会议,研究簕菜产业发展过程中遇到的实际问题,制定相应的政策措施,协调解决有关问题。同时,设立政府财政专项资金,制定资金的使用办法,专门用于扶持簕菜产业的发展。

  三是做好恩平簕菜产业推介、宣传工作。随着恩平簕菜产业的进一步发展,将会大力开展常态化的宣传和推介,届时将会得到更多外地消费者的认可和接受。为了进一步打响恩平簕菜的品牌,政府要加大对恩平簕菜这种地方特色产品的宣传推广力度,同时整合资源,进行系统全面的簕菜及深加工产品推介会,利用广播电视、报纸、政府网站等新闻媒介广泛宣传恩平簕菜及其产品。

  四是加大招商引资力度,延伸恩平簕菜产业链。各镇(街)要加强招商引资工作,引进有实力的大中型公司、企业,加强簕菜开发,延长簕菜链,促进簕菜产业的可持续发展。鼓励企业不断开发簕菜干、簕菜汤料、簕菜沐浴粉、簕菜美容粉等产品,在质量管理、食品营养、包装设计等方面精益求精,打造高品质的簕菜系列产品。

  五是努力争取恩平簕菜列入新资源食品名录。优先发展恩平簕菜行业,重点帮助企业申请新资源食品行政许可,切实解决恩平簕菜无法申办QS认证和绿色食品、有机食品证的难题,为恩平簕菜的发展铺平道路。

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