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麻笋之乡 - 广东英德

2014-07-26 16:02 来源:广东特产文化网
     

       英德市位于广东省西北部,地大物博,历史悠久,是广东省面积最大的县级市,总面积约4883平方公里。距清远市区90公里,距广州市区135公里,距广州新机场约110公里,江、京广铁路贯穿全境,是个通达之地。 

       英德市自古以来物产丰富,珠江支流#北江贯穿南北,将其分为东西两半。其中英德市西部的西牛、水边、沙坝等镇地处北江支流#连江下游的冲积小平原,因土质肥沃疏松,盛产麻竹笋,所产笋干色泽金黄鲜艳,肉质爽滑甘甜,笋尖、笋片、笋丝、笋衣等品种齐全,是广东有名的特产。 
       英德市的西牛镇自明朝以来就有精制笋干的习惯,如今西牛镇已成为英德市的竹笋集散地,该地区竹笋除满足国内市场外,还因其具有降脂减肥的功效而大量出口欧美及东南亚地区,驰名海内外。
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