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从化荔枝

2015-05-12 17:02 来源:广东特产文化网

     

          从化是著名荔乡。辖区内地处北回归线,气候温和,黄土壤居多,特别适合荔枝生长。从化人种荔枝历史悠久,出产的荔枝品质优良,色味双佳。太平钱岗米枝,果色如玉,核细似米,肉厚嫩滑,远近闻名;江埔白田岗水厅桂味,果色鲜明,鸭头绿居多,核小汁多,肉质爽脆,味带桂花香,风味独特。清代进士毛际可到从化城南品尝荔枝后称赞从化荔枝“色、香、味俱称奇绝,如人慕西子”。建国前,全县荔枝种植面积1万多亩,是从化农民重要经济来源之一。

   从化荔枝有深厚的文化底蕴。荔熟时节,红荔似海,宾客如云。清康熙年间,在县署旁建有观澜亭,池中植荷花,池边种荔枝,古人到此曾作《观澜亭荔枝记》、《书院荔荷词》等诗词,称“绿叶满池亭,丹荔垂帘幕”,充满诗情画意。从化荔枝,成为历代文人骚客创作源泉之一。杨朔的《荔枝蜜》就是在从化的荔枝园酿出的有位作者写道:“从来荔境如仙境,化入诗乡缀画乡”。江西诗人又道:“胜地从心赏,心驰梦境疑仙界。灵泉化酒来,酒入诗肠醉荔乡”。从化荔乡成为“仙境”“诗乡”,文人在从化荔乡留下众多墨宝。

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