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广东食品安全常识与危机应对高级讲座顺利举行

2014-04-25 15:29 来源:广东特产文化网

由广东省食文化研究会主办,广东省特产文化专业委员会承办的“2013广东食品安全常识与危机应对高级讲座”,于518日在广州嘉福国际大酒店顺利举行。

    会议由广东省食文化研究会杨冠丰会长、广东省疾病预防控制中心中心副主任杨杏芬博士担任主讲。

    杨杏芬博士演讲内容主要包括:

1、什么是风险评估   2、食品风险评估的程序   3、风险评估是食品安全界定的依据    4、风险评估是食品安全标准制定的依据

    杨冠丰会长演讲内容主要包括:

1、我国发生的奶类食品事件及其反思    

2、食品安全标准是企业和产业的生命线

3、我国食品安全陷入认识误区——食品安全知之惟艰

4、杨冠丰与行业权威人士的食品安全访谈录

   中国科学院院士陈君石论食品安全与食品添加剂

   中国科学院院士孙宝国论食品安全与食品添加剂

5、广东质量术监督局任小铁局长主持编辑《国内外食品添加剂限量》、发表《把握住食品安全的关键———健康安全》的背景广东省卫生厅食品安全处指导《我们还能吃什么——百问食品添加剂与食品安全》(杨冠丰著)的背景。

6杨冠丰多次参加修订国家食品添加剂使用标准的情况。

7研究会专家协助企业对食品安全危机公关案例详析。

8企业使用食品添加剂及相关原辅料的注意事项

9收集企业都对食品添加剂使用标准的修改意见,集中向主管部门反映。

    广州致美斋、广州酒家利口福、东莞徐福记、东莞市天益生物工程、广东无穷食品、皇上皇食品、广东省广弘食品集团有限公司广州王老吉药业股份有限公司李锦记食品有限公司四十多家企业均派代表参加讲座。讲座结束后,与会企业反映热烈,纷纷表示会议专业理论层次颇高,内容丰富翔实,紧贴企业经营实际,令人耳目一新,可谓“一字千金”。同时希望研究会专家在以后企业生产经营中多给予交流支持,让企业和行业能够更健康持续发展。

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